Argentina fue el único país del Mercosur que observó una caída en las exportaciones de carne de res durante los primeros seis meses de 2025, en comparación con el mismo lapso de tiempo del año pasado. De acuerdo con un reporte de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) respaldado por cifras del Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec), las exportaciones argentinas descendieron un 16,4%, totalizando aproximadamente 312.600 toneladas de carne de res tanto congelada como refrigerada, sin descontar los huesos del despiece.
Aunque se observó una reducción en el volumen, los ingresos generados por exportaciones de carne se mantuvieron firmes gracias a un notable incremento en los precios a nivel internacional. El estudio resaltó que, en junio, el precio medio por tonelada exportada saltó casi un 40% en comparación con el mismo mes del año anterior, lo que permitió al país lograr ingresos cercanos a los 320,5 millones de dólares. Este aumento en los precios ayudó a compensar la disminución en el volumen exportado, mostrando una mejora considerable en los precios que la carne argentina obtuvo en el mercado internacional.
Rendimiento dispar en comparación con los países del Mercosur
El rendimiento de Argentina en el mercado internacional de carne se caracteriza por una reducción en sus exportaciones, en contraste con sus aliados comerciales en el Mercosur. Mientras tanto, Brasil, el principal exportador de carne de la zona, experimentó un incremento del 13% en sus exportaciones anuales, alcanzando un récord de 1.287 mil toneladas. Otros países, como Paraguay y Uruguay, también mostraron aumentos. Paraguay experimentó un incremento del 12%, exportando 182 mil toneladas, mientras que Uruguay tuvo un crecimiento del 4%, sumando 196 mil toneladas de carne.
La diferencia en el rendimiento de Argentina con respecto a sus vecinos del Mercosur se debe a una combinación de factores. Aunque los precios internacionales han favorecido a la industria cárnica, la caída en el volumen de exportación argentino se debe en parte a una serie de dificultades internas, entre ellas la falta de consistencia en la política exportadora y los altos costos de producción.
Factores que influyen en la caída de las exportaciones argentinas
El reporte de la BCR indica que, a pesar del incremento en los precios internacionales, Argentina no ha conseguido aprovechar por completo este contexto favorable. La disminución en la cantidad de carne exportada se debe a varios elementos, entre los cuales sobresalen las políticas comerciales internas, las disputas en el mercado interno y la competencia global.
El mercado de la carne a nivel mundial continúa siendo uno de los más activos y con mayor dinamismo, con una demanda que ha llegado a niveles récord por segundo año seguido. En este escenario, el aumento de las exportaciones de carne desde países como Brasil, Paraguay y Uruguay indica que la región sigue siendo esencial en el mercado global. Sin embargo, la situación de Argentina es incierta, debido a que enfrenta un mercado muy competitivo donde sus exportaciones permanecen por debajo de los volúmenes conseguidos en los dos años pasados.
Proyecciones para la segunda mitad de 2025
De cara a la segunda mitad del año, el futuro de las exportaciones argentinas de carne vacuna sigue siendo incierto. El informe advierte que el panorama para el mercado mundial de la carne depende en gran medida de las decisiones comerciales que tomen actores clave como Estados Unidos y China. Estos dos países influyen directamente en la demanda de carne, y cualquier cambio en sus políticas podría tener un impacto importante en el mercado de exportación de carne.
A pesar de las dudas, el panorama a corto y mediano plazo para el mercado de carnes a nivel mundial sigue siendo optimista. De acuerdo con las estimaciones de la FAO y la OCDE, se anticipa que los costos sigan en alza, motivados por una oferta limitada y una demanda estable que supera las predicciones. Estos incrementos en los costos se consideran una ventaja para las naciones productoras de carne, aunque la habilidad de Argentina para aprovecharlos depende de cómo maneje sus políticas internas y su conexión con los mercados internacionales.
La demanda mundial de carne y el reto para Argentina
A pesar de las dificultades actuales, Argentina continúa siendo uno de los líderes en producción y exportación de carne a nivel mundial, con una demanda internacional que se mantiene sólida. Gracias a su sólida tradición en la industria de la carne y una considerable capacidad de producción, la nación podría recuperarse si consigue superar los obstáculos internos y aumentar su competitividad en el mercado internacional.
Los intentos para aumentar las exportaciones de carne estarán influenciados por las decisiones políticas y económicas que se realicen en los meses venideros, particularmente en lo referente a las modificaciones en el sector agroindustrial y la adaptación a las transformaciones en la demanda externa. Con un mercado de carne que continúa expandiéndose globalmente, Argentina tiene la posibilidad de ganar nuevamente su posición, siempre que pueda equilibrar la oferta y la demanda y conservar relaciones comerciales constantes con sus principales aliados internacionales.
